Mon Diplôme !

Ça y est ! Je viens de trouver mon diplôme dans ma boîte aux lettres ! C’est donc officiel : je suis maintenant pâtissier en France! Non pas que je ne le fusse pas avant – j’avais fait validér mes acquis par la chambre de métiers de Bordeaux. Mais étudier aussi dur, m’entraîner aux techniques pâtissières pendant tellement d’heures et si tard le soir et obtenir mon C.A.P. Pâtissier est tellement valorisant ! J’ai maintenant toute ma légitimité en tant que Pâtissier Cake Designer !

Merci aussi Chef Damien et By Chef Régis pour votre fantastique bouquin ! "Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre."